Hari natal adalah hari spesial bagi umat kristiani. Tentu di hari yang spesial ini pengennya apa-apa harus spesial mulai dari pakaian, perhiasan hingga makanan pun harus spesial. Salah satu hidangan yang sudah lazimnya ada di hari spesial itu adalah kue tart. Kue tart akan terasa lebih spesial kalo hasil buatan sendiri.
Jangan khawatir bun, untuk membuat kue tart ini cukup mudah kok, bagi pemula tidak akan mengalami kesulitan yang pasti harus mengikutinya step by step. Bahan utama yang harus disiapkan untuk membuat kue tart ini adalah tepung terigu, mentega, susu bubuk, tepung maizena, telur, meises dan bahan hiasannya. Untuk selengkapnya silahkan simak resep berikut ini.
Bahan Utama
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram mentega, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 10 gram susu bubuk
- 20 gram maizena
- 8 kuning telur
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 4 putih telur
Bahan untuk Olesan serta Hiasan
- 250 gr butter cream, kocok sampai lembut
- Coklat meises warna-warni
- Selai strawberry secukupnya sebagai olesan
- Buah Strawberry segar secukupnya
Cara Mudah Membuat Kue Tart untuk Hari Natal
- Terlebih dahulu ayak halus dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan vanilli bubuk.
- Selanjutnya kocoklah 8 butir kuning telur, 4 butir putih dan gula pasir hingga mengembang serta mengental.
- Setelah itu campuran hasil ayakan tepung dimasukkan sedikit demi sedikit kedalam kocokan telur sampai tercampur rata. Tuangkan mentega yang sudah dilelehkan, aduklah hingga rata.
- Sekarang siapkan 2 loyang kue berdiameter 22 cm dan tinggi 4 cm, olesi bagian loyang dengan menggunakan margarin dan lapisi kertas roti. Bagi adonan kue tart menjadi 2 bagian, lalu tuangkan pada masing-masing cetakan.
- Selanjutnya panggang adonan yang sudah diletakkan dalam loyang menggunakan oven bersuhu 190’C selama 25 menit atau kira-kira sudah matang. Apabila sudah, selanjutnya keluarkan kue dari loyang dan tunggu agar dingin.
- Kemudian, oleskan selai strawberry di atas salah satu cake, lalu tumpuk cake.
- Nah sekarang olesi bagian luar cake menggunakan butter cream sesuai selera. Hiasi dengan strawberry segar di bagian atas cake. Oh ya, dibagian pinggir kue juga dihiasi dengan meises warna-warni agar lebih cantik dan menarik.
* Perhatian : Ketika memanggang cake hendaknya tidak menggunakan nyala api yang terlalu besa5r, lebih baik sedang-sedang saja supaya tidak gosong. Jika memungkinkan selama memanggang sambil diamati perkembangannya.