Kenikmatan opor dipadukan dengan aroma nasi bakar sangat menggugah selera siapa saja yang menghirup aromanya. Tidak percaya silahkan dicoba sendiri membuat nasi bakar gurih bumbu opor ini di rumah. Untuk membuat nasi bakar gurih bumbu opor bahan yang dibutuhkan seperti membuat nasi bakar biasa hanya saja ditambahkan bahan opor sebagai pencita rasanya.
Langsung saja apabila anda tertarik membuat nasi bakar gurih bumbu opor bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Nasinya
- 300 gram beras
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- daun pisang untuk membungkus
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
nasi bakar gurih bumbu opor
Bahan Opornya
- 3 buah paha ayam atas bawah
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3/4 sendok teh garam
Bumbu Halusnya
- 8 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri goreng
Cara Membuat Nasi Bakar Gurih Bumbu Opor
- Opor : Terlebih dahulu lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Lalu tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan kental. Angkat ayam dan suwir- suwir. Sisihkan kuah opornya.
- Nasi : Pertama-tama rebus santan, daun salam, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit di atas api sedang sampai matang.
- Ambillah daun pisang. Sendokkan nasi. Tambahkan suwiran ayam. Sendokkan kuah opor. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Nah yang terakhir bakar sampai matang serta wangi.
* Nasi bakar gurih bumbu opor ini bisa untuk 6 bungkus