Lagi-lagi bakar ikan, menu yang paling saya sukai. Entah itu bakar ikan mas atau bakar ikan gurame buat saya keduanya sama-sama istimewa dan tiada bandingannya. Menu ini sangat cocok disajikan di sore hari, sehabis maghrib dengan cara lesehan bersama keluarga tercinta.
Bakar ikan mas sambal jahe, sambal jahe sebagai ikon dari penambah rasa nikmat dari ikan mas tersebut dirasa sangat manjur memikat hati siapa saja yang melihat dan mencium aromanya. Penasaran ya pingin bikin? Berikut ini resep bakar ikan mas sambal jahe yang siap untuk dicoba. Resep lain : Resep Gurame Bakar Sambal Kenari
Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gr ikan mas (2 ekor)
- 2 sdm garam
- 2 sdm margarin
- 3 sdm kecap manis
- minyak untuk menggoreng
ikan mas sambal jahe
Bumbu Dihaluskan
- 2 cm jahe
- 1 siung bawang putih
Sambal Jahe
- 3 cm jahe muda
- 10 bh cabai rawit
- 1 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
Cara Membuat Bakar Ikan Mas Sambal Jahe
- Bersihkan sisik ikan, buang insang dan isi perutnya. Belah dada ikan tapi tidak putus hingga melebar.
- Lumuri ikan dengan garam, diamkan 15 menit lalu goreng matang. Angkat.
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, margarin dan kecap manis. Bakar sampai harum.
- Buat sambal, haluskan jahe, cabai rawit, dan garam. Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu hidangkan.