Membuat sajian makan pagi, siang, malam memang terkadang bikin kita bingung karena kita dituntut untuk bisa menyajikan makanan bervariasi, berganti-ganti supaya tidak membosankan.
Jika anda belum pernah mencoba membuat cap cay telur puyuh, sepertinya masakan ini pantas untuk dicoba. Selain cara membuatnya mudah, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di sekitar kita. Berikut ini adalah resep cap cay telur puyuh yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Balado Tempe Kentang
Bahan Cap Cay Telur Puyuh
- 10 butir telur puyuh rebus
- 5 buah bakso sapi, dibelah empat
- 100 gram wortel, diiris miring
- 75 gram kapri, disiangi
- 100 gram kembang kol, dipotong-potong
- 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
- 3 siung bawang putih, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 500 ml air
- 100 gram sawi putih, dipotong-potong
- 3 batang caisim, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
- 1 sendok makan minyak, untuk menumis
cap cay telur puyuh
Cara Membuat Cap Cay Telur Puyuh
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan bakso sapi dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
- Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Tuang air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.
- Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental.
* Cap cay telur puyuh ini untuk 6 porsi