Bikin keripik memang mengasyikkan, apalagi bikin keripik yang kita sukai. Seperti keripik ubi rasa madu ini adalah salah satu keripik yang saya sukai dan biasanya sering dibuat untuk nemenin saat-saat santai bersama keluarga.
Untuk membuat keripik ubi rasa madu cukup mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, tepung maizena, ubi merah, gula tepung, telur serta bahan pelapis yang terbuat dari madu. Untuk selengkapnya membuat keripik ubi rasa madu bisa melihat resepnya di bawah ini. Resep lain : Resep Keripik Kentang Bertabur Rempah
Bahan Keripik Ubi Rasa Madu
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 15 gram tepung maizena
- 100 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
- 30 gram gula tepung
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok teh baking powder
- 15 gram minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
keripik ubi rasa madu
Bahan untuk Pelapis
- 100 gram gula pasir
- 25 gram madu
- 125 ml air
Cara Membuat Keripik Ubi Rasa Madu
- Aduk semua bahan sampai berbutir. Gumpalkan. Giling tipis di gilingan mi dalam ukuran paling besar sambil ditabur tepung maizena. Kecilkan ukuran gilingan. Giling kembali. Lakukan hal yang sama sampai di gilingan nomor 5.
- Potong 3×3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
- Pelapis: panaskan gula pasir, madu, dan air. Aduk sampai berambut.
- Masukkan keripik. Aduk rata. Matikan api. Aduk terus sampai kering.
* Keripik Ubi Rasa Madu ini untuk 350 gram