Makan lumpia enak nih apalagi disajikan dengan sambal kacang. Sambal kacang untuk lumpia berbeda dengan sambal kacang untuk sate lho…sambal kacang untuk lumpia digunakan untuk memunculkan citarasa pedas gurih pada lumpia. Jika anda membuat lumpia sebaiknya anda membuat sambal kacang juga supaya lumpia yang anda buat lebih berasa.
Membuat sambal kacang untuk lumpia sebenarnya tidaklah sulit, hanya saja bahan-bahan yang dibutuhkan cukup banyak dan takarannya bermacam-macam. Disini anda dituntut untuk jeli dalam melakukan penakaran supaya nanti rasa yang dihasilkan benar-benar pas. Resep lain : Resep Sambal Lado Mudo
Bahan Sambal Kacang untuk Lumpia
- 4 bh cabai merah.
- 3 bh cabai rawit.
- 2 siung bawang putih.
- 3 bh bawang merah.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt garam.
- 25 gr gula merah.
- 1/4 sdt terasi.
- 200 gr kacang goreng.
- 2 sdm ebi yang disangrai.
- 1 sdt cuka.
- 300 ml air.
- minyak goreng.
sambal kacang lumpia
Cara Membuat Sambal Kacang untuk Lumpia
- Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
- Haluskan tumisan tadi bersama gula, garam, gula merah, terasi, kacang goreng, dan ebi sampai lembut.
- Masukkan cuka dan air. Aduk sampai rata. Sajikan bersama lumpia.
Setelah sambal selesai dibuat sekarang giliran untuk memadukannya dengan lumpia yang sudah anda buat? Bagaimana rasanya sekarang…tambah nikmat bukan?