Resep Tumis Kembang Turi Lezat Menyehatkan

facebook twitter

Bagi yang belum pernah mencoba masakan ini pasti akan penasaran bagaimana rasa dari tumis kembang turi (tumis bunga turi) ini. Bunga turi selain lezat untuk dijadikan tumisan ternyata juga baik untuk tubuh kita. Waktu kuliah dulu saya sering sekali memasak tumis kembang turi, kebetulan samping kos-kosan ada pohon turi yang lebat.

Kembang turi sendiri selain bisa ditumis juga biasanya sebagai campuran pecel. Kalo di Jawa Tengah banyak dijumpai pecel dengan tambahan daun turi. Langsung saja bagi yang tertarik membuat tumis kembang turi yang lezat serta menyehatkan bisa melihat resep selengkapnya berikut ini.

Bahan Tumis Kembang Turi

  • 250 gram kembang turi, cuci bersih.
  • Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
  • 50 mililiter air kaldu.

Bahan Bumbunya

  • 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
  • 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis.
  • 1 sendok makan saus tiram.
  • 3 siung bawang merah, iris tipis.
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan Pelengkapnya

  • Bawang merah goreng.
  • Kerupuk.

Cara Membuat Tumis Kembang Turi Lezat

  1. Terlebih dahulu panaskan mentega atau margarin hingga meleleh untuk menumis.
  2. Tumislah bawang putih serta bawang merah hingga wangi.
  3. Lalu tambahkan saus tiram, aduklah hingga tercampur rata.
  4. Selanjutnya tambahkan kembang turi dan cabai merah keriting, tumislah hingga tercampur rata dan layu.
  5. Sekarang tuangkan air kaldu, masaklah hingga mendidih.
  6. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut dan mengering, matikan api kompornya.
  7. Nah sekarang pindah ke wadah saji dan segeralah untuk dihidangkan.

Note :

  • Gunakan kembang turi muda yang segar
  • Jumlah cabai bisa disesuaikan menurut selera
  • Jika diinginkan boleh ditambahkan sayuran lain, atau bahkan daging juga bisa.

Leave a Reply

Your email address will not be published.