Pagi yang cerah kayak gini pengennya bikin sesuatu yang spesial…hm…apa yah…pengennya sih bikin puding, kemaren dapet inspirasi dari sebuah blog ada puding diplomat.
Kedengarannya unik dan menarik, gimana kalo sekarang kita coba membuat puding diplomat yang cukup membuat saya penasaran. Yuk lihat resep lengkap puding diplomat di bawah ini. Resep lain : Resep Puding Batik untuk Cemilan Anak
Bahan Puding Diplomat
- 2 bungkus agar agar bubuk warna putih
- 1.200 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 kuning telur, kocok sampai kental
- 1 kaleng cocktail buah, pisahkan buah dan airnya
- 1 sdt essens rhum
- 200 ml sirup frambus
- es batu secukupnya
puding diplomat
Cara Membuat Puding Diplomat
- Larutkan agar agar, susu, gula pasir dan garam. Panaskan diatas api sedang sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Tuang sebagian ke dalam kuning telur, kocok. Aduk rata.
- Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam panci berisi adonan agar agar. Aduk sampai rata. Panaskan diatas api kecil sampai mendidih. Masukkan buah kaleng (tanpa airnya) ke dalam adonan agar agar. Aduk kembali sampai rata. Angkat.
- Beri essens rhum. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 20×20 cm. Bekukan. Potong potong dan sajikan bersama es batu sambil disiran dengan sirup frambus.