Kolorektal dan prostat. Studi penelitian terkait juga menunjukkan bahwa konsumsi asam lemak Omega 3 dalam salmon sebenarnya dapat membantu dalam pencegahan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, demensia dan Parkinson, serta gangguan perilaku.
Nutrisi salmon yang luar biasa juga merupakan pembangkit tenaga protein. Faktanya, 4 oz. daging salmon mengandung sekitar 58,3% dari kebutuhan protein harian kita. Protein menyediakan tubuh kita dengan asam amino esensial yang dibutuhkan.
Untuk mendorong pertumbuhan normal dan perkembangan otot kita. Salmon juga ideal untuk para pengamat berat badan, karena diet protein tinggi mendorong metabolisme yang efisien.
Selain sebagai pembangkit tenaga protein dan omega 3, nutrisi salmon juga merupakan gudang vitamin B yang meningkatkan kesehatan kardiovaskular – Niacin dan Cyanocobalamine.
Niacin (B3) membantu menurunkan kadar kolesterol darah total dalam tubuh, sementara Cyanocobalamine (B12) memainkan peran penting dalam pencegahan akumulasi molekul homosistein.
Tingginya kadar molekul homosistein dalam tubuh dapat secara signifikan merusak pembuluh darah, sehingga meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Apa yang membuat nutrisi salmon lebih bermanfaat.
Adalah kandungan seleniumnya yang tinggi. Selenium adalah mineral yang menawarkan tubuh dengan banyak manfaat kesehatan. Selenium bertindak sebagai antioksidan kuat dengan membalikkan stres oksidatif (kerusakan radikal bebas) di dalam tubuh kita.
Ini juga efektif dalam pencegahan kanker, dan dalam mengkelat mineral beracun seperti merkuri. Manfaat lain selenium dari salmon termasuk perlindungan terhadap penyakit jantung, dan peningkatan fungsi hati yang normal.
Dengan semua manfaat tersebut, tak heran jika kandungan gizi ikan salmon begitu tinggi. Namun, masih ada kekurangan dengan konsumsi ikan salmon. Selain kandungan nutrisinya.
Ikan salmon juga mengandung purin yang jika disimpan secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti asam urat dan pembentukan batu ginjal.
Orang yang alergi terhadap purin dan/atau menderita asam urat dan batu ginjal disarankan untuk tidak makan salmon. Namun demikian jika Anda bukan salah satu dari orang-orang ini maka Anda bisa mendapatkan keuntungan besar dari nutrisi salmon.