Kentang panggang sarden bisa menjadi alternatif untuk menu sarapan pagi. Kandungan karbohidrat yang ada di dalam kentang membuat menu ini sangat cocok disantap sebelum memulai rutinitas harian.
Anda yang tertarik untuk membuat kentang panggang sarden bisa melihat resepnya di bawah ini. Resep lain : Resep Lontong Opor Sensasi Pedas
Bahan Kentang
- 500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
- 25 gram susu bubuk
- 2 sendok makan margarin
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang seledri, dicincang halus, diperas
kentang panggang sarden
Bahan Sarden
- 1 kaleng sarden, ditiriskan, dibelah 2 bagian
- 100 gram kuah sarden
- 5 butir bawang merah, diiris halus
- 2 siung bawang putih, diiris halus
- 2 buah cabai merah keriting, diiris miring
- 2 buah cabai hijau keriting, diiris miring
- 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong kotak
- 50 gram saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 50 gram kacang polong
Bahan Olesan
- 1 butir telur, dikocok rata
Bahan Taburan
- 50 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Kentang Panggang Sarden
- Sarden, tata sarden di pinggan tahan panas. Sisihkan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hingga harum. Tuang kuah sarden. Aduk rata.
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan kacang polong. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena.
- Siram di atas sarden. Sisihkan.
- Kentang, campur kentang, susu bubuk, margarin, telur, garam, merica bubuk, dan seledri. Aduk rata. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan dengan spuit di atas sarden. Oleskan telur. Taburkan tepung panir. Letakkan di atas loyang yang diberi sedikit air.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit hingga matang.
* Kentang panggang sarden ini bisa disajikan untuk 4 porsi