Resep Bebek Sambal Mercon

By | 24/08/2012

Pengen menyajikan masakan spesial di meja makan keluarga? Tak ada salahnya mencoba masakan bebek sambal mercon, pasti banyak yang suka deh dijamin…tapi biar nanti anak-anak juga bisa ikut makan sebaiknya jangan terlalu pedas, tapi resikonya jadi kurang berasa mantab.

Bebek sambal mercon menggunakan bahan utama 1 ekor bebek yang nantinya diracik dengan bumbu sambal mercon sehingga menghasilkan citarasa yang istimewa. Penasaran bagaimana cara membuat bebek sambal mercon? Nah, berikut ini adalah resep bebek sambal mercon yang bisa menjadi panduan. Resep lain : Resep Sambal Petis

Bahan Bebek sambal Mercon

  • 1 ekor bebek
  • 4 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 6 bh bawang merah
  • 4 btr kemiri
  • 1 sdt garam
  • 3 lbr daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 5 lbr daun jeruk
  • 2 btg serai
bebek sambal mercon

bebek sambal mercon

Bumbu Mercon (Dicampur Rata)

  • 250 gr cabai rawit merah
  • 1 sdt garam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 50 ml kaldu bebek

Cara Membuat Bebek sambal Mercon

  1. Bersihkan bebek, potong bebek jadi 4 bagian.
  2. Rebus bebek dengan kunyit, bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai bebek empuk.
  3. Campur semua bahan bumbu mercon. Panaskan minyak, tumis bahan sambal sampai matang dan harum.
  4. Bakar bebek sambil diolesi dengan sambal, bakar hingga berwarna kecokelatan.
  5. Sajikan bebek bakar dengan sambal terasi, sambal mangga dan aneka lalapan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *