Bolu pisangn pandan adalah salah satu makanan wajib yang ada saat hari-hari spesial, misal hari raya lebaran ataupun hari spesial ulang tahun. Buat makanan saat hari raya natal juga cocok kok…bagi anda yang suka mengkonsumsi bolu, saya sarankan untuk mencoba bolu pisang pandan spesial ini, dijamin anda akan menikmatinya.
Oh ya coba juga ya bakpao gulung ragout dan cake kukus hitam putih.
Bahan Bolu Pisang Pandan
- 3 buah pisang kepok kualitas bagus
- Pasta pandan secukupnya
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh soda kue
- 250 gram gula pasir
- 200 mililiter air
- 1 butir telur
bolu pisang pandan
Cara Membuat Bolu Pisang Pandan
- Pertama potong-potong pisang kepok dengan halus
- Masak air dan gula pasir sampai gula larut dan air terlihat mendidih
- Lalu segera angkat dan biarkan hingga dingin
- Kocok telur hingga hampir mengembang
- Tambahkan soda kue lalu kocok kembali hingga mengembang
- Tambahkan secara bergantian tepung terigu dan air gula sambil dikocok rata
- Tambahkan pasta pandan dan pisang lalu aduk hingga rata
- Siapkan cetakan bolu kukus, beri paper cup diatasnya
- Tuangkan adonan bolu pisang sampai 3/4 tinggi cetakan
- Kemudian kukus sekitar 18 menit sampai kue bolu matang
- Setelah matang maka keluarkan dari oven