Resep Cap Cay Telur Puyuh Lezat

By | 30/08/2012

Membuat sajian makan pagi, siang, malam memang terkadang bikin kita bingung karena kita dituntut untuk bisa menyajikan makanan bervariasi, berganti-ganti supaya tidak membosankan.

Jika anda belum pernah mencoba membuat cap cay telur puyuh, sepertinya masakan ini pantas untuk dicoba. Selain cara membuatnya mudah, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di sekitar kita. Berikut ini adalah resep cap cay telur puyuh yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Balado Tempe Kentang

Bahan Cap Cay Telur Puyuh

  • 10 butir telur puyuh rebus
  • 5 buah bakso sapi, dibelah empat
  • 100 gram wortel, diiris miring
  • 75 gram kapri, disiangi
  • 100 gram kembang kol, dipotong-potong
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 siung bawang putih, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap ikan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 500 ml air
  • 100 gram sawi putih, dipotong-potong
  • 3 batang caisim, dipotong-potong
  • 2 batang daun bawang, diiris miring
  • 2 sendok makan maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis
cap cay telur puyuh

cap cay telur puyuh

Cara Membuat Cap Cay Telur Puyuh

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
  2. Masukkan bakso sapi dan telur puyuh. Aduk rata. Tambahkan wortel, kapri, dan kembang kol. Tumis sampai setengah layu. Masukkan sawi dan putih dan caisim. Aduk sampai setengah matang.
  3. Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air. Rebus sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.
  5. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai kental.

* Cap cay telur puyuh ini untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.