Resep Kering Kentang Teri Kacang

Sebagian orang memang menyukai kering sebagai tambahan lauk disaat makan. Ada berbagai macam kering yang bisa dicoba, salah satunya adalah kering kentang teri kacang.

Seperti judulnya kering kentang teri kacang terbuat dari bahan-bahan antara lain kentang dan teri jengki. Keduanya merupakan bahan utama dan dicampur dan dipadukan dengan bahan dan bumbu lainnya. Resep lain : Resep Balado Tempe Kentang

Bahan Kering Kentang Teri Kacang

  • 700 gram kentang, dipotong korek api
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • 1.500 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • minyak untuk menggoreng
  • 75 gram teri jengki kecil, digoreng kering
  • 75 gram kacang tanah, digoreng
  • 5 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram gula pasir
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
kering kentang teri kacang
kering kentang teri kacang

Bahan Halusnya

  • 3 buah cabai merah
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Kering Kentang Teri Kacang

  1. Rendam kentang dalam campuran 1500 ml air, air kapur sirih, dan garam, diamkan 30 menit.
  2. Goreng kentang hingga kering. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
  4. Tambahkan garam, gula pasir dan air. Aduk sampai berambut.
  5. Masukkan kentang goreng, teri jengki, dan kacang tanah goreng. Aduk rata sampai kering.

* Kering kentang teri kacang ini bisa disajikan untuk 8 porsi

You May Also Like

About the Author: Cara Resep

Leave a Reply

Your email address will not be published.