Resep Keripik Udang Bawang

By | 29/08/2012

Udang memang salah satu bahan yang sering digunakan untuk membuat kerupuk, selain itu juga sering digunakan untuk membuat keripik. Nah, kali ini bagaimana kalo kita membuat keripik udang bawang…rasanya keripik udang bawang benar-benar menggoda selera,..gurih-gurih gimana gitu, pasti setiap orang yang melihatnya pengen mencicipinya.

Berikut ini adalah resep keripik udang bawang yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Keripik Ubi Wijen Manis

Bahan dan Bumbu Keripik Udang Bawang

  • 50 gram tepung kanji
  • 250 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 8 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk rasa ebi
  • 50 ml santan
  • 1 butir telur, dikocok lepas
  • 25 gram margarin, dilelehkan
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
  • minyak untuk menggoreng
keripik udang bawang

keripik udang bawang

Cara Membuat Keripik Udang Bawang

  1. Ayak tepung kanji, terigu, dan soda kue. Masukkan bawang merah, bawang putih, ebi, dan kaldu ebi. Aduk rata.
  2. Tambahkan santan, telur, margarine, garam, dan daun seledri. Aduk rata. Istirahatkan adonan 10 menit.
  3. Pasang gilingan mi dengan ukuran paling besar. Masukkan adonan. Giling 2-3 kali sampai licin. Kecilkan ukuran gilingan. Giling 2-3 kali sampai licin. Lakukan hal yang sama sampai gilingan nomor 7. Potong-potong bentuk oval
  4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan renyah.

* Keripik udang bawang ini untuk 420 gram

Leave a Reply

Your email address will not be published.