Resep Puding Kacang Hijau Moka

By | 28/08/2012

Sesuai dengan namanya bahwa puding kacang hijau moka terbuat dari bahan utama kacang hijau kering yang dipadu dengan berbagai macam bahan-bahan lain sehingga terciptalah puding kacang hijau moka yang padu, lezat, istimewa dan cocok dikonsumsi dalam segala suasana.

Kemaren saya sudah pernah mencobanya, nih mungkin ibu-ibu juga ingin membuat puding kacang hijau moka seperti saya berikut ini saya sertakan resep puding kacang hijau moka. Resep lain : Resep Puding Krim Kopi

Bahan Puding Kacang Hijau Moka

  • Kacang hijau kering 150 gr
  • Daun pandan 1 lbr, dipotong-potong
  • Gula pasir 50 gr
  • Gula merah 100 gr
  • Agar-agar bubuk 1 bungkus
  • Susu segar 400 ml
puding kacang hijau moka

puding kacang hijau moka

Bahan untuk Saus Moka

  • Susu moka 250 ml, siap minum
  • Kuning telur 1 butir, dikocok

Cara Membuat Puding Kacang Hijau Moka

  1. Kacang hijau direndam sampai mengembang. Lalu tiriskan.
  2. Daun panda direbus dengan air secukupnya hingga lunak dan airnya tersisa 200 ml.
  3. Lalu tuangkan ke dalam mangkuk, blender sampai lembut.
  4. Terus tuangkan dalam panci, lalu beri agar-agar dan gula.
  5. Direbus sampai mendidih dan mengental. Angkat.
  6. Adonan dituang ke dalam loyang dan dinginkan.
  7. Untuk Saus Moka: Susu direbus sampai panas.
  8. Ambil sedikti susu panas, aduk dengan telur kocok hingga rata.
  9. Lalu dituangkan kembali ke dalam adonan agar-agar, masak sampai mendidih dan kental.
  10. Angkat, dinginkan. Dan puding siap disajikan sama sausnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *