Resep Sambal Kerang

By | 14/10/2022

Siapa yang suka kerang hayo? Masakan dari kerang memang jarang dikonsumsi sebagai menu makanan sehari-hari di dalam keluarga. Sifat penyajiannya biasanya pada acara khusus saja, itu kalo di masyarakat pedesaan seperti saya tapi tak tahu apakah ibu-ibu ada yang memasaknya sebagai menu hidangan sehari hari?

Sambal kerang tergolong cukup istimewa karena memang sambal ini juga jarang dikonsumsi sebagai menu makan sehari-hari. Bagi yang menyukai masakan kerang pasti sambal kerang ini menjadi menu wajib yang harus tersaji di meja makan. Jadi pengen bikin sambal kerang nih? Gimana ya rasanya…yuk ibu-ibu coba bikin sambal kerang pake resep sambal kerang di bawah ini. Resep lain : Resep Sambal Goreng Belut

sambal goreng labuh

sambal goreng labuh

Bahan Sambal Kerang

  • 500 gr kerang yang sudah direbus matang dan empuk.
  • 1 cm jahe, memarkan.
  • 3 siung bawang putih, iris tipis.
  • 3 siung bawang merah, iris tipis.
  • 2 lembar daun jeruk, remas-remas.
  • 250 gr cabai merah, haluskan atau 3 sdm samba) Olelek.
  • 10 cm serai dimemarkan.
  • 50 ml minyak untuk menumis.
  • Sedikit garam.

Cara Membuat Sambal Kerang

  1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum.
  2. Masukkan cabai, aduk sampai berubah warna lebih gelap.
  3. Masukkan kerang, jahe, daun jeruk, dan serai, aduk, biarkan sampai air kerang keluar dan susut kembali, sesekali diaduk.
  4. Masukkan garam, aduk sebentar, kemudian angkat.
  5. Sambal kerang siap untuk disajikan dan dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published.