Resep Sop Ayam Kacang dan Sayur

By | 30/08/2012

Pagi ini mau bikin menu apa nih buat sajian keluarga ya…gimana kalo bikin sop ayam kacang sayur yuk pasti pada suka nih…Sop ayam kacang sayur terbuat dari perpaduan bahan pilihan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan diantaranya seperti ayam, jahe yang dimemarkan, kacang merah dan beberapa rempah-rempah pilihan yang dipadu untuk mendapatkan citarasa sop ayam kacang sayur yang lezat. Berikut ini resep sop ayam kacang sayur lengkap yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sup Kembang Tahu Nikmat

sop ayam kacang sayur

sop ayam kacang sayur

Bahan Sop Ayam Kacang Sayur

  • 1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2.500 ml air
  • 100 gram kacang merah segar
  • 2 buah wortel, potong 1 cm
  • 50 gram kapri, potong 3 cm
  • 1 tangkai seledri, ikat
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 butir cengkeh
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sop Ayam Kacang Sayur

  1. Rebus ayam dan jahe di dalam air di atas api kecil sampai berkaldu. Saring. Ukur kaldu 2.300 ml.
  2. Rebus lagi kaldu ayam bersama ayam, kacang merah, wortel, kapri, dan seledri di atas api kecil sampai mendidih.
  3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
  4. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, pala bubuk, dan daun bawang. Masak sampai matang.

* Sop ayam kacang sayur ini bisa disajikan untuk 8 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.