Resep Sop Buntut Goreng Khas Papandayan

By | 30/08/2012

Melihat dari namanya sepertinya resep ini berasal dari daerah periangan nih. Yup namanya sop buntut goreng khas papandayan. Sop yang terbuat dari bahan utama buntut sapi, kecap manis, saus tiram, teh dan paprika dipadu dengan bumbu pilihan diracik dengan cara tertentu untuk menciptakan sop buntut goreng khas papandayan yang nikmat.

Tertarik untuk membuat sop buntut goreng khas papandayan? Berikut ini resep sop buntut goreng khas papandayang yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sop Kikil Campur Sayuran

Bahan Utama

  • 500 gram buntut sapi
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 buah paprika merah, iris
  • 1/4 buah paprika hijau, iris
  • 1/2 sendok makan bawang goreng
  • 1.000 ml air
  • 2 sendok teh minyak, untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
sop buntut goreng papandayan

sop buntut goreng papandayan

Cara Membuat Sop Buntut Goreng Khas Papandayan

  1. Rebus buntut bersama air, garam, dan merica bubuk sampai empuk. Tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan buntut, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
  3. Tuang air rebusannya. Masak sampai matang dan meresap. Angkat buntut. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan.
  4. Hidangkan buntut dengan kuah kaldu buntut. Beri garnish paprika iris dan bawang goreng.
  5. Sajikan dengan nasi hangat.

* Sop buntut goreng papandayan bisa disajikan untuk 4 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *