Resep Sop Ikan Black Gold

Sop Ikan Black Gold, sebuah nama sop yang istimewa? Namun apakah rasanya akan se-istimewa namanya…makannya yuk coba. Sop ikan Black Gold terbuat dari bahan utama ikan gurame yang difillet yang dipadu dengan bahan rempah-rempah pilihan sehingga diperoleh sop ikan yang istimewa.

Hm.. jadi penen mencicipinya nih. Saya juga mau bikin sop ikan black gold untuk sajian makan malam ini ah…Resep lain : Resep Sop Bayam dan Jamur

Bahan-bahan Sop Ikan Black Gold

  • 1 ekor (750 gram) ikan gurame, difillet, dipotong-potong
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 tahu takwa, dipotong-potong
  • 250 gram jamur merang, dipotong-potong
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 10 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 4 sendok makan kecap black gold
  • 3 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 ikat daun kemangi
  • 2 sendok teh air jeruk nipis
  • 1.500 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
sop ikan black gold
sop ikan black gold

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang merah, dibakar
  • 2 siung bawang putih, dibakar
  • 2 biji cabai merah besar, dibakar
  • 2 biji cabai rawit merah, dibakar

Cara Membuat Sop Ikan Black Gold

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit. Bakar ikan setengah matang.
  2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
  3. Tuang air. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap Black Gold, garam, merica bubuk, gula pasir, dan daun kemangi. Masak sampai mendidih. Saring.
  4. Masukkan ikan, jamur merang, dan tahu. Masak hingga matang. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Angkat. Sajikan.

* Sop ikan black gold ini bisa disajikan untuk 4 porsi

You May Also Like

About the Author: Cara Resep

Leave a Reply

Your email address will not be published.