Resep Sop Kikil

Kikil selalu lezat untuk dinikmati di segala suasana, di acara resepsi pernikahan pun kikil selalu menjadi menu prasmanan yang cukup diminati.

Untuk konsumsi sehari-hari kikil pun terasa nikmat, apalagi kalo dikasih cabe yang banyak supaya rasanya lebih menonjok. Ibu-ibu penasaran pengen membuat sop kikil? Berikut ini resep sop kikil yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sop Udang

Bahan dan Bumbu

  • 750 gram kikil
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas memarkan
  • 2 cm jahe memarkan
  • 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 3 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1.200 ml air
  • 2 batang daun bawang potong 1 cm
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • jeruk nipis untuk pelengkap
sop kikil
sop kikil

Bumbu Halus

  • 14 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 1 sendok teh merica
  • 2 cm kunyit bakar
  • 1/2 sendok teh jintan

Cara Membuat Sop Kikil

  1. Rebus kikil, daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan garam dalam air sampai matang. Angkat, potong-potong, dan buang airnya.
  2. Tumis bumbu halus dan serai sampai harum. Tambahkan kikil. Aduk rata.
  3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  4. Sajikan dengan jeruk nipis.

* Sop kikil ini bisa disajikan untuk 4 porsi

You May Also Like

About the Author: Cara Resep

Leave a Reply

Your email address will not be published.