Resep Sup Ayam Campur Kacang Hijau

By | 30/08/2012

Hm…enaknya sup ayam kacang hijau…sanak family dirumah pasti suka deh kalo dibikinin sup ayam campur kacang hijau. Untuk membuat sup ayam campur  kacang hijau cukup mudah dan simpel.

Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sup ayam campur kacang hijau antara lain ayam kampung potong, kacang hijau rebus, tahu cina, jahe dan berbagai macam bahan dan bumbu lain. Sup ayam campur kacang hijau nikmat dikonsumsi ketika masih dalam keadaan panas atau hangat. Resep lain : Resep Sup Cumi Aroma Kemangi

Bahan Sup Ayam Campur Kacang Hijau

  • 1 ekor ayam kampung potong 20 bagian
  • 100 gram kacang hijau rebus
  • 200 gram tahu cina potong 1 1/2 x 1 1/2cm
  • 2 cm jahe memarkan
  • 3 batang serai ambil putihnya, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 4 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2.500 ml air
  • 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
sup ayam kacang hijau

sup ayam kacang hijau

Bumbu Halusnya

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Sup Ayam Campur Kacang Hijau

  1. Rebus ayam, air, dan jahe diatas api kecil sampai berkaldu. Dinginkan air kaldunya. Buang lemak yang mengapung. Ukur 2.100 ml. Didihkan lagi diatas api kecil.
  2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan dalam rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
  3. Tambahkan kacang hijau, tahu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.

* Sup ayam campur kacang hijau ini bisa disajikan untuk 8 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *