Resep Sup Iga Pedas Asam

By | 30/08/2012

Bikin sup iga, siapa takut…bila anda hobi memasak, kata-kata itulah yang harus keluar dari bibir anda ketika ada seseorang yang menyuruh anda membuat sup iga.

Ya ada bermacam-maca masakan yang bisa dibuat dari iga, salah satunya adalah sup iga asam pedas ini. Sup iga asa, pedas dibuat dari bahan utama iga sapi dan dipadukan dengan berbagai bumbu-bumbu lain sehingga diperoleh sup iga asam pedas yang nikmat. Resep lain : Resep Daging Printil Masakan Kari

sup iga asam pedas

sup iga asam pedas

Bahan Sup Iga Pedas Asam

  • 700 gram iga sapi
  • 2 liter air
  • 3 siung bawang putih, digoreng utuh, dihaluskan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 tangkai serai, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 4 buah cabai merah, direbus, dihaluskan
  • 5 buah belimbing wuluh, dipotong 1 cm
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sup Iga Asam Pedas

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan cabai merah sampai harum.
  2. Tambahkan iga sambil diaduk hingga berubah warna. Tuang air. Rebus sampai mendidih.
  3. Masukkan belimbing wuluh, garam, merica, dan gula.
  4. Tambahkan air jeruk lemon. Rebus sampai matang.

* Sup iga asam pedas ini disajikan untuk 8 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.