Wah ada resep baru nih, namanya sup krim ikan bawang…sesuai dengan namanya bahwa sup krim ikan bawang terbuat dari bahan utama fillet kakap yang dipotong kotak-kotak.
Selain itu juga ditambahkan juga falfale, buah sukini dan air kaldu ikan untuk menguatkan citarasa. Pengen membuat sup krim ikan bawang? Berikut ini adalah resep sup krim ikan bawang yang bisa ibu coba dirumah. Resep lain : Resep Sup Seafood Campur Santan
Bahan Sup Krim Ikan Bawang
- 200 gram fillet kakap, potong kotak-kotak
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh jeruk lemon
- 50 gram farfale, rebus matang
- 1/2 buah sukini, belah 2 bagian, potong 1 1/2 cm
- 2 sendok makan tepung terigu
- 250 ml air kaldu ikan (buat aja dari tulang ikan kakapnya and ditambah daun bawang seledri waktu ngerebus)
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan mentega tawar, untuk menumis
- 200 ml cooking cream
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
sup krim ikan bawang
Bahan Pelengkap
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan
Cara Membuat Sup Krim Ikan Bawang
- Lumuri ikan kakap dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis ikan hingga 1/2 matang. Sisihkan.
- Panaskan mentega. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk hingga berbutir. Masukkan air kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. Tambahkan zukini dan farfale. Aduk hingga layu. Masukkan tumisan ikan. Aduk rata.
- Tuang cooking cream. Aduk rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk hingga meletu-letup.
- Sajikan setelah ditabur seledri dan bawang putih goreng.
* Sup krim ikan bawang bisa disajikan untuk 6 porsi