Resep Sup Telur Puyuh Kembang Tahu

By | 30/08/2012

Telur puyuh juga asyik lho dibuat sup, apalagi dipadu dengan kembang tahu. Nama sup ini adalah sup telur puyuh kembang tahu, dibuat dengan bahan-bahan antara lain telur puyuh serta kembang tahu dan bahan-bahan penyedap lainnya.

Untuk membuat sup telur kembang tahu cukup mudah. Adapun langkah-langkah dna bahan dalam pembuatan sup telur kembang tahu bisa melihatnya di bawah ini. Resep lain : Resep Sup Lobak Misoa

Bahan Sup Telur Puyuh kembang Tahu

  • 15 butir telur puyuh mentah
  • 2 lembar kembang tahu, direndam, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang
  • 1 cm jahe, diiris korek api
  • 3 tangkai daun seledri, diikat
  • 1/2 sendok makan kecap ikan
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 3/4 sendok teh gula pasir
  • 1.250 ml air
  • 3/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
sup telur puyuh kembang tahu

sup telur puyuh kembang tahu

Cara Membuat Sup Telur Puyuh Kembang Tahu

  1. Pecahkan telur puyuh satu per satu ke dalam air mendidih yang diberi 1 sendok teh garam. Angkat. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan daun seledri sampai harum.
  3. Masukkan air, kecap ikan, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tambahkan telur puyuh ceplok dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  5. Masukkan kembang tahu dan daun bawang. Masak sampai matang.

* Sup telur puyuh kembang tahu ini bisa disajikan untuk 4 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.