Sate Ikan Kakap Saus Kacang

sate ikan kakap saus kacang

Okahan Ikan kakap adalah salah satu masakan yang cukup digemari di lingkungan kita. Ada banyak masakan yang bisa diolah dengan bahan pokok ikan kakap. Adapun salah satu masakan dari ikan kakap yang menarik untuk dicoba adalah sate ikan kakap saus kacang.

Seperti sate ayam, ternyata sate ikan kakap juga menggunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkapnya. Seperti apa sate ikan kakap saus kacang? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini. Resep lain : Resep Sate Maranggi khas Cianjur

Bahan Sate Ikan Kakap Saus Kacang

  • 250 gram ikan kakap fillet, dipotong 1 1/2 x 1 1/2 x 1 cm
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, iris halus
  • 1/2 sendok teh air jeruk limau
  • 13 buah tusuk sate
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
sate ikan kakap saus kacang
sate ikan kakap saus kacang

Bahan Saus Kacang

  • 100 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
  • 200 ml air panas
  • 1/2 sendok teh air asam
  • 2 sendok makan kecap manis

Bumbu Halusnya

  • 3 buah cabai merah keriting, direbus
  • 2 buah cabai rawit merah, direbus
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 1 3/4 sendok teh gula merah sisir
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 3 siung bawang putih, direbus
  • 1/2 cm kencur

Cara Membuat Sate Ikan Kakap Saus Kacang

  1. Saus kacang : untuk saus kacang terlebih dahulu aduk rata kacang tanah, bumbu halus, dan kecap manis. Tuang air panas sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan air asam. Aduk rata.
  2. Selanjutnya lumuri ikan kakap dengan garam, merica bubuk, air jeruk limau, dan daun jeruk. Diamkan 15 menit.
  3. Lalu tusuk-tusuk ditusuk sate. Lumuri dengan saus kacang. Bakar sampai harum.
  4. Sate ikan kakap saus kacang siap disajikan. Sajikan sate ikan dengan disiram sisa saus kacang.

* Sate ikan kakap saus kacang ini bisa untuk 13 tusuk

You May Also Like

About the Author: Cara Resep

Leave a Reply

Your email address will not be published.