Soto Lontong Lezat Bumbu Bakar

By | 30/09/2013

Pengen sajian soto lontong yang beda dari biasanya? Cobalah bikin soto lontong lezat bumbu bakar. Soto ini memang tidak jauh berbeda dengan soto kebanyakan, namun kalo diadu mengenai rasa jelas soto lontong bumbu bakar ini tiada duanya.

Bagi anda yang tertarik membuat soto lontong lezat bumbu bakar untuk konsumsi di rumah ataupun bagi yang ingin membuka usaha bisa melihat resep selengkapnya di bawah ini.

Bahan Soto Lontong Lezat Bumbu Bakar

  • 1 buah dada ayam tanpa tulang (300 gram)
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1.800 ml air
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
soto lontong lezat bumbu bakar

soto lontong lezat bumbu bakar

Bumbu Halusnya

  • 8 butir bawang merah, dibakar
  • 2 cm jahe, dibakar
  • 6 siung bawang putih, dibakar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 4 butir kemiri, disangrai

Bahan Pelengkapnya

  • 6 buah lontong
  • 3 tangkai seledri, diiris
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 100 gram soun, diseduh
  • 3 buah jeruk nipis
  • 3 butir telur rebus
  • 2 buah tomat, dipotong-potong

Cara Membuat Soto Lontong Lezat Bumbu Bakar

  1. Terlebih dahulu rebus bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, garam, dan merica bubuk. Masak diatas api kecil sampai matang.
  2. Kemudian menjelang diangkat tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  3. Angkatlah ayamnya dan suwir-suwir.
  4. Soto lontong lezat bumbu bakar siap disajikan. Sajikan dengan pelengkapnya.

* Soto lontong lezat bumbu bakar ini bisa untuk 6 porsi

Leave a Reply

Your email address will not be published.